Giouvetsi kjúklingur

Hráefni

4	stk	kjúklingabringur eða heill kjúklingur skorinn í bita
500	gr	pasta
2	stk	laukur
4	stk	hvítlauksrif
1	stk	chilipipar, fræhreinsaður
300	gr	tómatpúrra
2	ltr	kjúklingasoð
		fersk steinselja
		pipar
		olivuolía

Aðferð

Hitið olíu á pönnu og Kryddið kjúkling með salt og pipar og brúnið kjúklinginn á öllum hliðum, lækkið síðann hitann á pönnuni
Saxið lauk, hvítlauk og chili smátt og bætið út á pönnuna og látið míkjast í smá stund
Bætið pasta út á pönnuna ásamt tómatpúrru og meirihlutann af kjúklingasoðinu
Blandið öllu vel saman
Setjið allt í eldfast mót, bætið kjúklingasoði í þannig að pastað og kjúklingurinn liggi alveg í soðinu, pastað þarf að ná að sjóða í sósunni þar til tilbúið
Eldið í 180°c heitum ofni í um 40 mín eða þar til kjúklingurinn er tilbúinn. Hrærið í réttinum 1-2 á meðan eldunartímanum stendur.
Stráið saxaðri steinselju yfir réttinn áður en borin er fram

Upprunalega á að nota Orzo pasta í þennan rétt, en ég notaði Celentani pasta en einnig er hægt að nota Penne, casarecci eða ditali.