Rjóma, pestó kjúklingur

Hráefni

Aðferð

Ofninn hitaður uppí ca. 180°c.
Bringurnar skornar í 2 til 3 bita, létt steiktar á pönnu og svo færðar yfir í eldfastmót.
Svo er ferska grænmetinu bætt á pönnuna og steikt.
Þegar grænmetið er steikt, er pestóinu og sólþurrkuðu tómötunum bætt útí og látið malla í smá stund.
Bætið svo rjómanum og sýrða við ásamt kjötkraftinum og hitað að suðu þar til þykkt.
Kryddið (eftir smekk).
Mallið fært yfir í eldfastamótið og sett í ofninn þar til kjúklingurinn er full eldaður, ca. 30 mín.
Einnig er gott að setja ost yfir.